阎解成哪知道，这火锅好吃与否，一在锅底，二在蘸料，材料要排在第三位。
何雨柱这锅底，那可以说是独家秘方，旁人想要模彷～做梦去吧。
要是能轻易模彷，何雨柱也不至于横扫整个京都的火锅市场无敌手。
阎解成败了，第一次开店，不说虎头蛇尾吧，也差不了多少。
阎解成也在这次的开店当中汲取了教训～不过，他这个汲取的教训，好像不是最核心的教训。
他认为是自己这次铺的摊子大了，有那么一句话～船小好调头，自己这次就是船太大了。
第二个小餐馆很快开业了，这个他秉承了三大爷家的风格，一切都被阎解成挂在嘴边的那四个字解释～成本核算。
小餐馆儿大到厨师开工资，小到一棵葱、一头蒜，都在他成本核算里面。
好家伙，来人吃碗面条，要蒜他都是一瓣儿一瓣儿给，还挑那些个有伤有坏的。
人来了一次以后，又都和他撒幼哪啦了，这老板也太抠，抠到连厨子炒菜放几滴油都要严格规定，就这买卖不黄，往哪跑？
这次虽然黄了，好在阎解成这成本核算确实起了作用，虽然没挣钱，但是也没赔本，就当这段时间白忙活了。
这时候阎解成认为他这次已经积累了经验，于是准备第三次开饭馆儿。
这次于丽找到了症结所在～没有一个好厨师，想要开好饭馆，那不太可能！
于是，于丽硬拧着阎解成，花高价挖到一个好厨师，一个月的工资都能让阎解成心疼的哭一个礼拜。
确实，这次来也是他们唯一成功的一次，可惜，阎解成又犯了三大爷家的老毛病～成本核算！
阎解成是冥思苦想，想要增加收入，想要增加收入，那就两个办法，开源或者截流。
开源不说了，小餐馆就这么大，想开源也没得开，这截流的话……
阎解成把目光瞄向了厨房大师傅。
每天这大师傅坐在厨房，一个菜也不炒，都是当徒弟的代劳，这炒菜，徒弟也能行，我雇你一个坐在厨房的干嘛？
每个月还赚那么多钱……
三天后，大师傅被成本核算了，徒弟留在了厨房……
结果大家都知道了，人大师傅也留了一手。小餐馆不但生意没了，还被来这里的食客扣了几次碗。
这餐馆扣碗，可有一个说法，那叫骂厨子。
菜做得不好，碗扣着，人结账走了，这意思就是：做的神马玩意儿！
至于具体的就不说了，含妈量太高，容易被河蟹。
……
阎解成再一次创业失败以后，于丽实在是受不了了，这家，越折腾越穷了，还不如老老实实待着呢。
阎解成也老实了，瘟狗一样垂头丧气的听训，这一年多的时间里，钱没少折腾，累没少挨，更没少让人笑话。
服了，阎解成彻底服了，他就不是干餐饮这块料，还是老老实实的待着算了。….
【讲真，最近一直用@
业那就得负债累累了。
「不行，你再试试？」阎富贵说这话也有些心里没底。
阎解成……
二百里外跑来的紫甘蓝～快歇菜吧。
还创业？
脑袋让鱼线勒出垄来都不用想创业的事儿了。
这时候，于丽也开口说话了：「爸说让试试，咱试试也成！」
阎解成？！
媳妇，你不是不知道我的实力，这饭店让我开的，简直是姜子牙卖面。
还让我做买卖，你这是吃啥吃拧巴了吧？
就这么在折腾两回，估计还没有秦淮茹家家底厚呢。
「爸，我觉得吧，有句老话说得好，人走时运马走膘，我这段时间运气不太好。
做买卖是做一个赔一个，别说挣钱了，连本钱都折里了，我这是时运不济，命犯太岁啊。
所以我觉得，我还是稳稳好。」
「我觉着不是那么回事儿，解成啊，我觉得你就不是干餐饮的这块料，别拿运气说事儿，这根本和运气没关系。
想要入这个门儿，你必须熟悉，如果不熟悉，该省的地方省不下，该花的地方你却要省，那你不赔钱谁赔钱？
想赚钱啊，还得是去熟悉的门路。」
「爸，你说这个也是这么个理儿。不过，我要是想找熟悉的，这也不容易啊，我熟悉什么我也不知道啊！
轧钢厂我连考级都没考过，这个我都不熟悉。」
阎富贵……
这谁家倒霉孩子，赶紧打死算了，还能肥个地。
「你觉得，咱们家都会的一个东西是什么？」阎富贵在旁边启发。
「也没什么啊！算计吧……」
阎富贵……
我就不该搭理他！
「那叫仔细！」
「对！对！仔细，仔细。但是这仔细能干嘛？」
阎解成还是不懂。
「是这么回事儿，前一段时间我和二大爷聊天的时候，二大爷说他们现在也帮着你们原先那个副厂长李怀德卖一些洋落。
这里面要是做好了，利润不小，我想让你试试，先少量的弄点儿，也不用开店，弄个三轮车，找个市场支个摊子就成。
刚创业肯定要辛苦一些，但是也不至于赔太多不是。」
「这，能行吗？」阎解成有些意动。
「我看行！解成，你要是不想干，我自己来！就这么和贫困户似的，在街道抢那么点儿缝纫的活儿，我是丢不起那人了。」
于丽倒是挺赞成的，她这段时间也没闲着，在街道接了点儿缝纫的活儿。
也就赚个生活的钱，曾经在店里一个月一个万元户那么赚，现在让她一个月赚这么点儿，心理落差太大，有点儿……
「那行，我明天就去许大茂家里问问！」阎解成点了点头，也决定再来一次。.
狂鬼归来
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